Autor: Claudio

Ingredientes:

700g de mandioca cozida

400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

200g de calabresa picadinha

1 cebola média ralada

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho espremido

sal e pimenta do reino a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo:

Dessalgue a carne seca de um dia para o outro, cozinhe bem e desfie.
Reserve em uma panela grande coloque a mandioca para cozinhar apenas com sal e água.
Deixe cozinhar até a mandioca quase desmanchar. Desligue o fogo e deixe esfriar para
depois bater no liquidificador, sem escorrer a água. Se quiser o creme com pedaços use o
amassador de batata e amasse um pouco apenas para virar um creme com pedacinhos.
Em outra panela acrescente o azeite e a manteiga, refogue a calabresa, em seguida
acrescente a carne seca e se precisar mais azeite. Coloque o cheiro verde e refogue mais
um pouco.
Acrescente então o creme de mandioca e acerte o sal e coloque a pimenta do reino a gosto.

Fonte: comsaborperfeito

Créditos: Cozinhando para relaxar

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O bicarbonato de sódio é uma substância que contém propriedades fabulosas que nos permitem utilizá-la de inúmeras formas em nosso dia a dia. Vamos conhecer um pouquinho mais?

1. Bolos: Usado junto do fermento (bem pouquinho) para massa ficar leve.
2. Amaciar carne principalmente de costela, músculo,lagarto e coxão duro. Uma colherzinha no tempero basta.
3. Frango empanado mais crocante, use o bicarbonato de sódio quando for passar o frango na farinha, pois deixa o frango mais crocante e macio.
4. Antifúngico e neutralizador de acidez. Quando o bicarbonato de sódio é consumido, alcaliniza o corpo pelo aumento de pH, permitindo a oxigenação e combatendo o crescimento de fungos e leveduras.
5. Para remover a oleosidade do cabelo: misture uma colher de sopa de bicarbonato de sódio em um copo de água e esfregue no couro cabeludo durante o banho. Se você dormiu com os cabelos sujos (oleosos), pela manhã polvilhe um pouco de bicarbonato de sódio sobre as raízes secas e esfregue vigorosamente. Se desejar, lave com um pouco de água para não sair de casa com aspecto empoeirado. Este tratamento também elimina o odor.
6. Limpeza doméstica: o bicarbonato de sódio pode ser usado como um abrasivo suave para a limpeza geral da casa. Para balcões de cozinha engordurados, utilize o bicarbonato com água. Misture 2 colheres de sopa para 500 ml de água, e coloque em um recipiente com spray. Pode acrescentar também umas gotinhas de limão para dar um cheirinho mais agradável. O bicarbonato também é eficaz para limpar banheiras e torneiras de metal.
7. Renova o ar da geladeira: despeje uma xícara de bicarbonato de sódio em uma tigela ou simplesmente abra a caixa do produto e coloque-a no fundo da geladeira. Troque a cada um ou dois meses, e o ar da sua geladeira vai ficar sempre fresquinho, sem mau cheiro.
8. Higieniza alimentos e recipientes: às vezes, uma embalagem plástica continua cheirando, mesmo depois de lavada. Quando isso acontecer, misture de 1 a 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio em água quente e encha o recipiente. Deixe de molho durante a noite. Para recipientes de metal, misture bicarbonato de sódio com água fervente e deixe descansar.
9. Remove manchas das axilas das roupas: misture o bicarbonato de sódio com peróxido de hidrogênio (água oxigenada) e deixe a camisa ou camiseta de molho por várias horas ou durante toda a noite, até que a cor amarelada desapareça.
10. Desbloqueia nariz entupido. Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio em um vaporizador.
11. Para queimaduras do sol: Adicione ½ xícara de bicarbonato de sódio em uma banheira de água morna. Permaneça alguns minutos mergulhado na banheira. Quando sair, não se enxugue. Deixe a pele secar naturalmente. Você também pode usar uma compressa fria de bicarbonato de sódio com água, diretamente em queimaduras solares localizadas.
12. Para amaciar e relaxar os pés: Adicione três colheres de sopa de bicarbonato de sódio em uma bacia de água quente, e coloque os pés de molho durante uns 15 minutos.
13. Esfoliante: Uma pasta feita a partir de três partes de bicarbonato de sódio, combinadas com uma parte da água pode ser usada como um esfoliante para o rosto e corpo. É natural, barato e suave o suficiente para usar todos os dias.
14. Para acne: Lave o rosto e em seguida, aplique uma máscara de bicarbonato de sódio e água. Deixe-a por 5 a 10 minutos e lave com água morna. Isso também vai ajuda a te livrar de cravos.
15. Bicarbonato de sódio também pode ser usado como um amaciante de roupas: Adicione uma xícara na máquina de lavar. Serve também para “reavivar” roupas brancas.
16. Se você tem gato, polvilhe-o na caixa de areia para absorver o cheiro ruim.
17. Unhas livres de fungos e manchas: Sugere-se deixar as mãos ou pés de molho em uma mistura de água com bicarbonato de sódio por 5 minutos, durante o dia e à noite, pois as propriedades do composto ajudam a limpar profundamente a cutícula e curam as unhas afetadas por fungos.
18. Redução da caspa: Dissolva três colheres de bicarbonato de sódio na porção de shampoo que vai utilizar para lavar o cabelo. Em seguida, lave o cabelo de forma normal e enxágue. Procure lavar sempre dessa forma, até a caspa desaparecer por completo.
19. Máscara de beleza Faça uma pasta de bicarbonato de sódio, misturado com um pouco de água. Aplique no rosto durante 5 minutos. Isso deixará a sua pele suave e macia,  além de combater as espinhas.
20. Remove manchas nas axilas: Para se ver livre das manchas nas axilas, misture sumo de limão com duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio até formar uma pasta. Deve lavar diariamente as suas axilas com esta pasta. Além de ajudar a remover as manchas, contribui para diminuir o odor da transpiração.
21. Suaviza a depilação com lâmina: Dissolva 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio em uma xícara de água morna. Aplique antes e depois de se depilar. Esta espécie de loção acalmará o ardor causado pela lâmina e deixará a pele mais macia.
22. Limpeza das hortaliças: Em uma bacia coloque uma colher de sobremesa e água. Coloque alface, ou couve, ou rúcula, enfim a hortaliça que você quiser lavar, e deixe agir por 10 minutos. Em seguida, enxágue bem.Importante: Para usufruir de todos os benefícios do bicarbonato de sódio, ele tem de ser o mais puro possível.
23. Verduras: Uma pitada de bicarbonato antes de cozinhar deixa os legumes bem mais verdes, e acelera o cozimento. Há estudos que afirmam que o uso de bicarbonato dessa forma não elimina as vitaminas destes vegetais
24. Aftas: Colocar uma pitada de bicarbonato em cima e aplicar três vezes ao dia. É um pouco doloroso e pode dar a sensação de queimar, levemente, mas cura rápido.
25. Antiácido: Uma colherzinha de café com pouco d’Água alivia a queimação e dor estomacal neutralizando o excesso de secreção gástrica no estômago.
26. Dentes: Ótimo clareador. Escovar usando uma colher (café) e meio copo de água. Bochechar após escovar os dentes para combater a carie. Nunca faça uso seguido porque o bicarbonato é um abrasivo suave. O ideal é usar duas vezes na semana.
27. Desodorante: salpicar o bicarbonato de sódio nas suas axilas para neutralizar o odor.
28. Limpeza de aparelhos dentais e dentaduras: Faça uma solução de 2 colheres de chá de bicarbonato em 1 copo de água morna. Mergulhe o aparelho ou dentadura e deixe por uns 5 minutos. O bicarbonato vai soltar as partículas de alimentos, neutralizar os odores e deixar o aparelho com sensação de fresco.
29. Refrescar a boca: coloque 1 colher de chá e meio copo de água. Bochechar, cuspir e enxaguar.  Esse bochecho não vai encobrir o mau cheiro da sua boca… vai eliminar completamente.
30. Limpeza de Pentes, escovas: Adicione três colheres (sopa) de bicarbonato de sódio numa bacia com um pouco de água morna. Coloque os objetos e deixe um pouco, mexendo sempre. Enxágue e deixe secar no ar. Vai eliminar os germes.
31. Esponja: durante a noite deixe a esponja da cozinha numa solução feita com quatro colheres (sopa) de bicarbonato e uma xícara (chá) de água. Enxague bem e deixe secar. Ficará novinha
32. Filtro de água: esfregue bicarbonato na vela para deixá-la limpa e sem pontos de limo. Enxague bem.
33. Garrafa térmica: Lave a ampola (vidro prateado) com uma solução de água quente e bicarbonato de sódio para retirar resíduos do líquido. Enxágue bem.
34. Geladeira: Para retirar o odor forte dentro da geladeira, Usar uma colher (sopa) bem cheia de bicarbonato em meio litro de água morna ao limpá-la. Secar bem.
35. Lata de lixo: deixe de molho numa mistura feita com meia xícara (chá) de bicarbonato dissolvido em um balde de água morna. O cheiro forte vai desaparecer.
36. Limpe o micro-ondas: salpicar bicarbonato de sódio numa esponja úmida e passe gentilmente por dentro e por fora. Depois passar um pano úmido e limpo para retirar os excessos. Fica limpíssimo!
37. Panelas: dentro da panela ferva duas xícaras (chá) de água com duas colheres (sopa) de bicarbonato. Escorra e passe uma esponja úmida salpicada com bicarbonato. Enxague bem.  Comida grudada: encha a panela com água quente e duas colheres de bicarbonato de sódio. Deixe algum tempo e limpe.
38. Pias de aço inox:  faça uma mistura de duas partes de água para uma de bicarbonato dentro de bacia pequena, com uma esponja macia passe em toda a superfície da pia de aço inoxidável para deixá-la limpa e brilhante.
39. Polir talheres de prata: use uma pasta bicarbonato (misture bicarbonato com um pouquinho de água). Esfregue sobre a prata com um pano limpo ou esponja. Enxaguar bem e secar para dar o brilho.
40. Ralos: jogue sobre eles um quarto de xícara (chá) de bicarbonato e meia xícara (chá) de vinagre, e cubra por alguns minutos. Enxágue com água quente. O cheiro ruim vai sumir.
41. Xícaras manchadas: marcas que ficam nas bordas internas das xícaras de café ou chá, esfregue bem um pano úmido com bicarbonato de sódio.
42. Cinzeiro: Quando há cinza de cigarro que teimam em continuar a cheirar mal coloque um pouco de bicarbonato no fundo dele que o mau cheiro logo acabará.
43. Tapetes e carpetes: Misture uma parte de bicarbonato para quatro de álcool para remover manchas de gordura. Esfregue com uma escovinha e enxágue com muita água. Cheiro ruim: espalhe bicarbonato e aspire.
44. Chulé : Utilizando duas colheres de bicarbonato  de sódio, você faz pequenos sachês para depois colocar dentro de sapatos e tênis durante a noite. Retire ao amanhecer e procure não calçar os sapatos e tênis se ainda restar algum vestígio do bicarbonato – ele pode causar irritações à pele.
45. Remove giz de cera e canetinha, basta aplicar a solução feita com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio dissolvida em cerca de meio litro de água morna. Molhe o lado áspero da esponja e esfregue a parte da parede que está suja

Onde comprar bicarbonato de sódio: você encontra clicando nesse link em nossa loja online https://www.midorikin.net/produto/bicarbonato-de-sodio-puro-500g/

Ingredientes:

• 1.5Kg de carne boa para cozido (músculo, costela, acém, coxão duro)
• 60 ml de óleo
• 100 g de bacon em cubos médios
• 2 cebolas grandes em cubos
• 4 dentes de alho amassados
• 2 pimentas ardidas frescas, bem picadas
• 1 colher, de chá de tempero caseiro
• 2 litros de água fervente
• 700 g de mandioca em cubos médios
• Sal e pimenta moída na hora
• Cheiro verde

Modo de preparar

• Coloque o óleo em uma panela de pressão e cubra o fundo da panela com a carne e o bacon. Salpique o tempero completo e as pimentas e ligue o fogo. Tampe a panela com uma tampa que não seja da panela de pressão (não é para cozinhar é apenas para dourar).
• A carne vai soltar líquidos e, quando eles começarem a secar, vai se formar uma borra no fundo da panela. É muito importante não mexer a carne durante esse processo. Se mexer a carne não vai ficar corada!
• Assim que essa borra cor de coca cola se formar, mexa a carne e acrescente as cebolas e os alhos. Mexa bem para a borra se soltar e mudar a cor da cebola e da carne. Frite a cebola por 3 ou 4 minutos a acrescente a metade da água fervente.
• Tampe a panela e espere pegar pressão. Cozinhe até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos).
• Assim que a carne estiver macia acrescente 1 litro de água fervente e a mandioca. Cozinhe, fora da pressão, até a mandioca ficar macia e o caldo grosso.
• Acerte o sal e as pimentas, desligue o fogo e cubra com bastante cheiro verde.

Dica

• Se você preferir o caldo de vaca atolada é só cozinhar a carne por mais tempo e colocar a mandioca quando a carne já estiver desfiando sozinha. Aí basta cozinhar até a mandioca derreter.
• Mas não se esqueça, nesse caso é necessário usar mais água na hora do cozimento.

Créditos: Cozinhando para relaxar

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